Mi viñedo
Estamos comprometidos a diario, con una viticultura ética y respetuosa, preocupados por preservar el medio ambiente y la naturaleza de la que forma parte. Nuestro enfoque se materializa mediante la conversión de nuestro viñedo a viticultura orgánica.
Nuestras intervenciones en las viñas dependen de sus necesidades y de su objetivo de producir uvas con una madurez óptima, favorable para la elaboración de vinos redondos y afrutados, de gran calidad.
Esta perspectiva requiere una observación cuidadosa del comportamiento de nuestras vides y sus variaciones a lo largo de los días de su ciclo vegetativo durante las estaciones, para responder adecuadamente.
Plantado con las cepas : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Sauvignon, Mi viñedo se extiende sobre más de 13 hectáreas, divididas en 9 parcelas separadas.
Trabajamos de manera diferente cada parcela, de acuerdo con sus propias características y las de la variedad que se cultiva, utilizando razonadamente el potencial nutricional de su suelo.
Finalmente, nuestras uvas se cosechan a mano; esperamos que tengan una madurez óptima y favorable para la crianza o madurez de un vino en armonía y de gran complejidad.