Mis vinos
Los vinos se proponen una vez finalizada su crianza según el perfil y la añada.
Nuestros vinos Nouvelle vie «Le Début» (el comienzo)
Todos mis esfuerzos y SAVOIR FAIRE sirven al desarrollo de vinos diferentes y de alta calidad. Nuestro trabajo es intervenir con delicadeza ¨de la cepa a la copa¨, en todos los elementos que determinan la excelencia de nuestros vinos. Este vino, « le Début » Los criamos sin agregar sulfito para mantener su naturalidad y preservar la textura cremosa.
Elaborados con uvas cosechadas a mano en nuestro viñedo, realizado con viticultura orgánica en convercion; nuestros vinos son filtrados y estabilizados por frío. Cosechado a mano para que la uva llegue intacta a la bodega y así protegerla de la oxidación y de fermentaciones exponteas indeseables.
